导读：板栗壳太难剥？那是没用对方法！学会这几招，轻松剥，不伤手！

秋天上市的美食有很多，板栗就是其中一个！小编觉得，不管怎么做板栗，味道都特别好！尤其是糖炒板栗，在这种天气凉的时候，吃上一点暖暖甜甜的糖炒板栗，整个人的心情就会变的非常好！还有煮板栗，虽然没有炒板栗那样甜蜜蜜的，但是吃着软软糯糯的，口感也是非常好的！所以啊，在秋天里，没有吃上一点板栗，就不能说是把秋天过好了的！没吃板栗的秋天就是“不完整”的啊！

板栗虽然很好吃，但是它也有一个很大的问题，往往就是因为这个问题，大家会对板栗望而止步！这个问题就是：它的壳很难剥！之前我也是一直被这个问题困扰着，所以在秋天就很少买板栗吃，只能想着板栗的香甜！我相信除了我之外，还有很多人都被这个同样的问题所困扰。但是我比较幸运，我前不久学会了很多关于剥板栗壳的方法，现在的我就觉得，不是板栗壳太难剥，而是大家没有用对方法！所以现在我把剥板栗的正确方法分享给你们，不会的一定要学学，这些方法能够轻松的剥开板栗，还不会伤到手！感兴趣的，快来看看吧！

第一种：筷子搅拌

把板栗清洗干净，然后把每个板栗上面都划上几刀；在锅中加入适量的清水，水煮沸之后，把处理好的板栗倒进锅中，再加一点盐，煮15分钟左右，煮到板栗变熟即可捞出；把板栗捞起来之后，装在一个容器之中，趁着热气，用筷子往同一个方向快速搅拌3分钟左右；这样就能快速的把壳去掉了。

刚煮好的板栗外壳是软的，趁热搅拌一下，可以让它的外壳变的松动，在剥的时候，就会轻松很多。

第二种：冰箱冷冻

把板栗清洗干净，在锅中加入清水，水烧开之后，把板栗倒进锅中，再加一点盐，煮制15分钟左右，煮熟后捞起来晾凉。晾凉之后，把板栗放进冰箱的冷冻室中冷冻2个小时左右，取出来之后就可以正常剥壳了。

刚煮好的板栗，晾凉之后，外壳凉了而里面的温度还是温热的，这个时候板栗壳已经硬化了，之后再放在冰箱中冷冻，板栗肉遇冷紧缩起来，就形成了皮肉自然分离，这样就能很轻松的剥开外壳了。这个做法就是采用了热胀冷缩的冷缩原理。

第三种：微波炉加热

把板栗清洗干净，在板栗上面划上“十字”口，然后放在微波炉里面，用高温加热35秒左右，时间到了取出，戴手套趁热把壳剥掉就可以了；在进微波炉的时候，一定要把板栗开口之后再放进去，以免导致板栗炸裂。

这个微波炉加热法就是运用了热胀冷缩的热胀法。

第四种：生板栗：热水浸泡如果大家要剥出来生的板栗，我们可以先把板栗清洗干净，然后放在容器里面，再在里面加一点开水，开水没过板栗即可，然后再往里面加一点盐，提高浓度；加完之后，把盖子盖上焖7分钟左右，时间到了捞起来，晾凉一点，就可以轻松去壳了。

用热盐水浸泡，可以提高水里面电解质，从而增加保温时间；用盐水浸泡之后，板栗的外壳和皮被高温软化，并且和板栗肉已经分离了，这个时候就能轻松剥开了。

板栗壳太难剥？那是没用对方法！学会这几招，轻松剥，不伤手！这几个小妙招，你们都学会了吗？

【来源：佳谦科技软件开发】

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